インドネシア バリ シンザン ハニー / 100g

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インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の
28指定地区で無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、
朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残す
パルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと天日乾燥し、
さらにハンドピック選別を重ね厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。


原産国       インドネシア
生産地域      バリ島キンタマーニ地区
生産者(農園名)  28指定農園
規格        −
スクリーン    16up
品種        ティピカ系カルティカ等5種
精製方法      パルプドナチュラル 天日乾燥


ビターチョコのような甘さと力強い濃厚なコクが特徴です。