タイ ウサミ ドイチャン / 100g

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タイのチェンライ県ドイチャン村という山岳地帯にある村落で、
独自の文化を守るリス族、アカ族、モン族、と中国人たちが暮らしています。
標高1,500mもあるこのドイチャン村で山岳民族によって
コーヒーも農業の一部として大切に栽培されています。
シェードツリーに囲まれ高地特有の寒暖差もあり、
とても良質なコーヒーが生産できます。


原産国       タイ
生産地域      チェンライ県 ドイチャン村
生産者(農園名)  ウサミ農園
規格        −
スクリーン     16−18
品種        ブルボン
精製方法      ウォッシュド



タイコーヒーの品種はカチモール中心ですがこのコーヒーはブルボン種です。
カチモールに比べデリケートで生産量も落ちるブルボンですが、
美味しいコーヒー作りを考える生産者によって実現しました。

甘さと深いコクが印象的なお豆。
スコッチウイスキーのような香ばしい香りがあり長く続く余韻をお楽しみいただけます。
苦味は控えめ。ミルクとの相性も良いです。