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グアテマラサン・セバスティアン / 100g

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熟した果実と花の香りが入り混じったような
上品で優しい酸味、アーモンドのような香ばしさ、
クリアな後味が特徴。

原産国　　　　　　グアテマラ
生産地域　　　　　アンティグア地区
生産者（農園名）　サン・セバスティアン
規格　　　　　　　 SHB EP
スクリーン　　　　15up
品種　　　　　　　ブルボン
精製方法　　　　　ウォッシュド、天日乾燥

この農園はアンティグアの中でも歴史が古く、アカテナンゴ山の
やや北側よりの斜面に位置しており、日射量が和らいだ環境にあるため、
冷涼な気候環境下においてチェリーはじっくりと生育し、
それが非常にクリーンで繊細な酸味や甘みを生み出すと考えられております。

中でも、標高1,750m付近から上の区画で収穫されたブルボン種のみを厳選、
甘く香ばしい香りが特徴です。