・豆の詳細写真は随時アップします。 RＡ認証。 ダークチョコレートのような香りとコク、綺麗な酸、 上品な甘みがあり大変バランスの良い仕上がりです。 口の中に入れたときに広がる香りは さすがアンティグアと感じざるを得ません。 原産国 　　　　　　グアテマラ 生産地域　　　　　 アンティグア 生産者（農園名）　 メディナエステート 規格　　　　　　　 ＳＨＢ スクリーン　　　　 規定なし 品種　　　　　　　 ブルボン(50%)、パカス(50%) 精製方法　　　　　 ウォッシュド、天日乾燥 世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高い アンティグア地区で、最高レベルの農地・精選工場管理を誇るトップ農園。 Fuego火山の噴火を遠目に眺める綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、 真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は、まさに世界最高に美しい。

・豆の詳細写真は随時アップします。 しっかりとしたチョコレート感、黒蜜のような甘さ。 熟成した果実感、スパイスを感じさせます。 エレガントで格調高い味わいが優雅で贅沢なコーヒータイムに。 原産国 　　　　　　ケニア共和国 生産地域　　　　　 中央州キリニャガ県カラチナ 生産者（農園名）　 キアンガイ村の生産者950名 規格　　　　　　　 ＡＡ スクリーン　　　　 １７／１８ 品種　　　　　　　 SL28、SL34、バティアン、ルイル11 精製方法　　　　　 フルウォッシュド キアンガイ・ファクトリーが使用する水は、50メートルほどの 傍を流れるキビリグウィ川を水源としている。 生産者は収穫したチェリーを持ち込む前に手選別をして、 完熟チェリーに仕分けなければならない。 受け入れられたチェリーはパルピングされ、ひと晩発酵槽で発酵させる。 翌日、水路に移されて水洗及びグレーディングを行う。 天日乾燥はアフリカンベッドで8日から14日間行う。

・豆の詳細写真は随時アップします。 クリーンかつ香り豊かで味のあるコーヒー。 コロンビアの中でも高品質豆の産地として名高い ナリーニョ産のコーヒーです。 原産国 　　　　　　コロンビア 生産地域　　　　　 ナリーニョ県北部　ラ・ウニオン市近郊 生産者（農園名）　 農協組織 小農家 規格　　　　　　　 ＳＵＰ スクリーン　　　　 １７ｕｐ 品種　　　　　　　 ティピカ、カツーラ、カスティージョ等 精製方法　　　　　 ウォッシュド Asprounionは現在約200の生産者にて構成され、 全体で500haの規模で運営されております。 2011年にはフェアトレード認証を取得。 クリーンで高品質の商品を作るため当初より生産者教育を 施し物理学的・官能的両面で指導しております。 結果、トレーニングにて数多の指導プロセスを持ち、 所属農家への適切な指導により、 サステイナブルでより良い品質を追求している団体です。

・豆の詳細写真は随時アップします。 首都ボゴタから車で2時間半程度の距離にあるクンディナマルカ県最古の農園の一つ。 2004年にJAS認証、2006年にRFA 認証を取得。 しっかりとした苦味とコク、酸味は控えめで豊かな甘さが特徴です。 原産国 　　　　　　コロンビア 生産地域　　　　　 クンディナマルカ県 生産者（農園名）　 エル・ポルベニル 規格　　　　　　　 規定なし スクリーン　　　　 規定なし 品種　　　　　　　 ティピカ、カツーラ、カスティージョ 精製方法　　　　　 パルプドナチュラル、天日乾燥、マシンドライ アグアパルパーは使用しておらず、発酵槽を使用する伝統的なプロセスにて精製。 ティピカ、カツーラ共にアマレロが多く、ドライミル工程に回るまでに 計６回のハンドピックを行い、品質には細心の注意を払っています。 品質と安心・安全を両立させるべく最高級のウォッシュドアラビカに仕上げています。