１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 水洗式の発酵工程においてイースト菌を加えることで、 酸味よりも甘みを引き出すことを目的に作られています。 原産国 　　　　　　インドネシア 生産地域　　　　　 バリ島キンタ・マーニ高原 生産者（農園名）　 キンタ・マーニ地区の複数小規模生産者 規格　　　　　　　 Ｇ−１ スクリーン　　　　 １６ＵＰ 品種　　　　　　　 Ｓ−７９５、Ｋａｒｔｉｋａ 精製方法　　　　　 Washed、イースト菌発酵 　　　　　　　　　（水＋イースト菌で12時間程度発酵） カラナクラフトは活火山であるバツール山があり、 良質なアラビカコーヒーを栽培するキンタ・マーニに位置する 複数小農家の原料を使用して作られています。 収穫されたコーヒーの果実はスペシャルティコーヒーを得意とする カラナ社が大切に精選しています。 お気に入りのパンに相性バツグンの珈琲はいかがですか？

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 お花のようなアロマ。 エチオピアならではのさわやかな酸味と甘味が口の中で長く続きます。 朝のコーヒーにおすすめ。 原産国 　　　　　　エチオピア 生産地域　　　　　 南部諸民族州　ゲデオゾーン Kochere村 生産者（農園名）　 小農家,ステーション 規格　　　　　　　 Ｇ-１ スクリーン　　　　 ー 品種　　　　　　　 在来種 精製方法　　　　　 ナチュラル エチオピアの首都アディスアベバの南に位置するイルガチェフェ地区、 日本のみならずスペシャルティコーヒー市場を牽引する アメリカのシアトルやポートランド等でも人気の高い地域です。 マンダリンオレンジやレモンを思わせるエチオピア独特のシトラスフレーバー。 女性に人気のコーヒーです。

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 RＡ認証。 ダークチョコレートのような香りとコク、綺麗な酸、 上品な甘みがあり大変バランスの良い仕上がりです。 口の中に入れたときに広がる香りは さすがアンティグアと感じざるを得ません。 原産国 　　　　　　グアテマラ 生産地域　　　　　 アンティグア 生産者（農園名）　 メディナエステート 規格　　　　　　　 ＳＨＢ スクリーン　　　　 規定なし 品種　　　　　　　 ブルボン(50%)、パカス(50%) 精製方法　　　　　 ウォッシュド、天日乾燥 世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高い アンティグア地区で、最高レベルの農地・精選工場管理を誇るトップ農園。 Fuego火山の噴火を遠目に眺める綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、 真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は、まさに世界最高に美しい。

熟した果実と花の香りが入り混じったような 上品で優しい酸味、アーモンドのような香ばしさ、 クリアな後味が特徴。 原産国 　　　　　　グアテマラ 生産地域　　　　　 アンティグア地区 生産者（農園名）　 サン・セバスティアン 規格　　　　　　　 SHB EP スクリーン　　　 　15up 品種　　　　　　　 ブルボン 精製方法　　　　　 ウォッシュド、天日乾燥 この農園はアンティグアの中でも歴史が古く、アカテナンゴ山の やや北側よりの斜面に位置しており、日射量が和らいだ環境にあるため、 冷涼な気候環境下においてチェリーはじっくりと生育し、 それが非常にクリーンで繊細な酸味や甘みを生み出すと考えられております。 中でも、標高1,750m付近から上の区画で収穫されたブルボン種のみを厳選、 甘く香ばしい香りが特徴です。

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 クリーンかつ香り豊かで味のあるコーヒー。 コロンビアの中でも高品質豆の産地として名高い ナリーニョ産のコーヒーです。 原産国 　　　　　　コロンビア 生産地域　　　　　 ナリーニョ県北部　ラ・ウニオン市近郊 生産者（農園名）　 農協組織 小農家 規格　　　　　　　 ＳＵＰ スクリーン　　　　 １７ｕｐ 品種　　　　　　　 ティピカ、カツーラ、カスティージョ等 精製方法　　　　　 ウォッシュド Asprounionは現在約200の生産者にて構成され、 全体で500haの規模で運営されております。 2011年にはフェアトレード認証を取得。 クリーンで高品質の商品を作るため当初より生産者教育を 施し物理学的・官能的両面で指導しております。 結果、トレーニングにて数多の指導プロセスを持ち、 所属農家への適切な指導により、 サステイナブルでより良い品質を追求している団体です。

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 小さな粒にチョコレートやナッツ感がギューッと 濃縮されていて、広がりのあるほろ苦さ。 まるでちょっぴり大人なホットチョコレートを飲んでいるよう。 原産国 　　　　　　ブラジル 生産地域　　　　　 ミナスジェライス州セラード地域 生産者（農園名）　 サン･ジョン農園 規格　　　　　　　 − スクリーン　　　　 Ｓ１２／１３ 品種　　　　　　　 イバイリ 精製方法　　　　　 ナチュラル 試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は 粒が極小で丸みがあり小粒。 『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で 「甘い小さなチェリー」という意味です。 モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。 葉は細長く、実はほとんどつかない為、収穫量は非常に少ないです。