◉毎月１０日、２５日頃の発送予定です。 　ご注文は発送の３日前までにお願い致します。 　他のコーヒーと合わせてのご注文はまとめて発送させて頂きます。 １００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 デカフェコーヒー ヨーロッパではデカフェに一定の規格が設けられており、 カフェイン含有量がレギュラーコーヒー豆では０．２％以下、 インスタントコーヒーは０．３％以下の場合に 「デカフェ」という名称を使うことができます。 ２０１８年ＣＯＥブラジル・チャンピオン農園から スイスウォーター・プロセスのデカフェです。 従来の製法より、香りと味わいがよくなりました。 妊婦さんやカフェインが苦手な方へ。 原産国 　　　　　　ブラジル 生産地域　　　　　 ミナスジェライス州シャパダ・デ・ミナス地域 生産者（農園名）　 プリマベーラ農園 規格　　　　　　　 ＳＨＢ スクリーン　　　　 １７／１８ 品種　　　　　　　 カツアイ・ムンノドノーボ・ブルボンなど 精製方法　　　　　 SWISS WATER プロセスにてカフェイン99.9％除去 カフェインの抽出にはカナダ・バンクーバーにある スイスウォーター社が開発したカフェイン除去プロセスにて処理。 デカフェ処理の「スイスウォータープロセス」を世界中で唯一行う。 化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去することができる方法です。 (水抽出法:水によってカフェインを除去。安全性が高い。)

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 RＡ認証。 ダークチョコレートのような香りとコク、綺麗な酸、 上品な甘みがあり大変バランスの良い仕上がりです。 口の中に入れたときに広がる香りは さすがアンティグアと感じざるを得ません。 原産国 　　　　　　グアテマラ 生産地域　　　　　 アンティグア 生産者（農園名）　 メディナエステート 規格　　　　　　　 ＳＨＢ スクリーン　　　　 規定なし 品種　　　　　　　 ブルボン(50%)、パカス(50%) 精製方法　　　　　 ウォッシュド、天日乾燥 世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高い アンティグア地区で、最高レベルの農地・精選工場管理を誇るトップ農園。 Fuego火山の噴火を遠目に眺める綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、 真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は、まさに世界最高に美しい。

熟した果実と花の香りが入り混じったような 上品で優しい酸味、アーモンドのような香ばしさ、 クリアな後味が特徴。 原産国 　　　　　　グアテマラ 生産地域　　　　　 アンティグア地区 生産者（農園名）　 サン・セバスティアン 規格　　　　　　　 SHB EP スクリーン　　　 　15up 品種　　　　　　　 ブルボン 精製方法　　　　　 ウォッシュド、天日乾燥 この農園はアンティグアの中でも歴史が古く、アカテナンゴ山の やや北側よりの斜面に位置しており、日射量が和らいだ環境にあるため、 冷涼な気候環境下においてチェリーはじっくりと生育し、 それが非常にクリーンで繊細な酸味や甘みを生み出すと考えられております。 中でも、標高1,750m付近から上の区画で収穫されたブルボン種のみを厳選、 甘く香ばしい香りが特徴です。

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 クリーンかつ香り豊かで味のあるコーヒー。 コロンビアの中でも高品質豆の産地として名高い ナリーニョ産のコーヒーです。 原産国 　　　　　　コロンビア 生産地域　　　　　 ナリーニョ県北部　ラ・ウニオン市近郊 生産者（農園名）　 農協組織 小農家 規格　　　　　　　 ＳＵＰ スクリーン　　　　 １７ｕｐ 品種　　　　　　　 ティピカ、カツーラ、カスティージョ等 精製方法　　　　　 ウォッシュド Asprounionは現在約200の生産者にて構成され、 全体で500haの規模で運営されております。 2011年にはフェアトレード認証を取得。 クリーンで高品質の商品を作るため当初より生産者教育を 施し物理学的・官能的両面で指導しております。 結果、トレーニングにて数多の指導プロセスを持ち、 所属農家への適切な指導により、 サステイナブルでより良い品質を追求している団体です。

・豆の詳細写真は随時アップします。 珍しい黄色の実をつける品種 ”イエローブルボン” アメリカンチェリーのように爽やかな香りをもっています。 栽培に手間のかかるブルボン種の中でも甘みが強いとされています。 原産国 　　　　　　ブラジル 生産地域　　　　　 指定地域 生産者（農園名）　 ー 規格　　　　　　　 ＮＹ２ スクリーン　　　　 １７／１８ 品種　　　　　　　 イエローブルボン 精製方法　　　　　 パルプドナチュラル、天日乾燥 華やかなベリーやワインのような果実味に加えナッツ感があり、 なめらかな口当たり、まろやかなコク。 イエローブルボンならではの甘さをお楽しみいただけます。

１００ｇ✕２個の場合は２００ｇの袋に入れさせて頂く場合がございます。 １００ｇ袋でのご希望の場合はお手数ですが備考にてお知らせ下さいませ。 小さな粒にチョコレートやナッツ感がギューッと 濃縮されていて、広がりのあるほろ苦さ。 まるでちょっぴり大人なホットチョコレートを飲んでいるよう。 原産国 　　　　　　ブラジル 生産地域　　　　　 ミナスジェライス州セラード地域 生産者（農園名）　 サン･ジョン農園 規格　　　　　　　 − スクリーン　　　　 Ｓ１２／１３ 品種　　　　　　　 イバイリ 精製方法　　　　　 ナチュラル 試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は 粒が極小で丸みがあり小粒。 『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で 「甘い小さなチェリー」という意味です。 モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。 葉は細長く、実はほとんどつかない為、収穫量は非常に少ないです。